哪些食物有助於護發？

　　家庭護發

　　頭發所需的主要營養成分，多來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。

　　綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助於黑色素的運動，使頭發永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭發的數量。

　　豆類：大豆能起到增加頭發的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。

　　海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的新陳代謝，還可預防白發。

　　除此之外，甘薯、山藥、香蕉、菠蘿、芒果也是有利於頭發生長發育的食品。

　　不利於頭發生長的因素

　　糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰棋凌等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭發的正常生長，容易出現卷典或白發。吸煙過多也會影響頭發的生長。

　　心緒不寧或住在潮冷的房間裡，以及神經性的緊張，不安，均會影響毛發的正常生長。長期在潮濕過涼的房間裡工作的人，由於胃腸受涼，新陳代謝不調，血液循球受阻，因此，容易出現頭發變細，頭皮增多，掉發，斷發等現象，特別是頭頂的頭發會越來越稀薄。

　　所以在寒冷的房間裡長期工作的人們，應經常穿棉衣服或厚一些的棉毛織物等，以抵御長期的寒冷條件下工作對人體的不良影響，在飲食方面也要注意，不要喝過涼的飲料或吃過涼的食物。

　　護發食譜：素炒黃豆芽

　　原料：黃豆芽500克，精鹽、醬油、白糖、姜片、花生油各適量。

　　制法：

　　1、將黃豆芽去皮，去根毛，洗淨。

　　2、將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、精鹽、姜片及適量水，繼續編炒，加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。

　　特點：食之清脆，不膩爽口。

　　功效：黃豆芽性味甘寒，內含有蛋白質、脂肪和較高的維生素c、胡蘿卜素、礦物質等物質。豆芽含有較多的纖維素，有利減肥。

　　因此，黃豆芽能改善頭發組織，使人保持頭發烏黑發亮。並可潤膚、減肥。女性多吃黃豆芽可以得到烏發、潤膚、減肥三個方面的全面美容效果。