秋天蘿卜這樣吃，好吃護膚又養生！
一：蘿卜糕
材料：
白蘿卜1條；水250ml；植物油20g；蝦米10g、泡水、切碎；香菇3-5個，洗淨、浸泡、切碎；臘腸1條，切碎；香蔥1條，切碎；粘米粉250g；玉米粉10g；鹽1/2茶匙；白砂糖1/2茶匙。
步驟：
▼先將白蘿卜磨碎。
▼倒入鍋中，加水，炖10分鐘，適當地攪拌以防變黃。蘿卜在炖的過程中也會出水，會揮發一些，煮到鍋中剩下200ml左右的水和蘿卜絲，將它們全部倒入一個大碗中，放凉。
▼中火熱鍋，倒一勺油，加入切好的蝦米、香菇、臘腸，炒5分鐘。
▼放入切碎的蔥段，一起炒。然後裝到盤中，放凉。
▼將面粉、玉米粉、鹽、白砂糖倒入盛有白蘿卜的碗中攪拌。
▼直至均勻融合在一起。
▼將炒過的蝦米、香菇和臘腸多余的油去掉，然後倒進去蘿卜絲中攪拌均勻，靜置15分鐘。
▼將攪拌好的蘿卜絲倒入平底的盤中，然後放入蒸鍋，中高火蒸50分鐘。
▼蒸好後，取出盛蘿卜糕的盤子，靜置30分鐘，放凉。然後用刮刀將它脫模，放在砧板上。
▼切成1.5cm左右的厚度，相當於大拇指的寬度，就正好。放入平底鍋，加一勺油，中低火兩面煎至金黃、表面香脆。
▼外酥裡嫩的蘿卜糕無論是搭配辣椒醬、醬油，還是耗油，味道都棒棒的。
▼做好的蘿卜糕可以不用全部煎，放在冰箱裡，一次煎幾塊一家人享用。
二：蘿卜炖牛肚
材料：
白蘿卜500g；植物油10g；生姜3片；八角4個；料酒10ml；醬油60ml；紅糖10g；水600ml；麻油10ml；胡椒粉適量；玉米粉10g；蔥1條，切碎。
步驟：
▼將牛肚水徹底用流動的水徹底清洗干淨。
▼鍋中加入水、鹽、生姜、香蔥和料酒。中小火煮30秒，將火調大。
▼倒入牛肚，煮2分鐘，加入料酒、攪拌30秒。再加醬油、紅糖、水、麻油和胡椒粉和白蘿卜，攪拌至均勻，待沸騰後轉小火，慢炖20分鐘，期間注意要攪拌，以免粘鍋。
▼然後加醬油、紅糖、水、麻油和胡椒粉，和白蘿卜，攪拌至均勻，待水燒開，轉至小火，慢炖20分鐘，期間不停攪拌。
▼如果喜歡口感更軟爛，也可以多煮一會兒，打開蓋先試味，如果不夠味，再加點鹽。味道合適，則轉至中大火繼續炖至汁水沸騰，加玉米粉和香蔥，慢炖至收汁，汁水變濃稠即可出鍋。
▼爽口彈牙帶著蘿卜香氣的牛肚蘸著辣椒醬吃更是香到逆天！
三：蘿卜牛肉湯
材料：
牛肉250g，切塊；白蘿卜250g，洗淨，去皮；大蔥2條，切碎；蒜瓣，切碎；魚露或醬油10ml；鹽1茶匙；水1.75L。
步驟：
▼先將白蘿卜切片。
▼將白蘿卜和水倒入湯鍋中，中高火煮15分鐘。
▼湯中加入牛肉和大蒜，中火煮25分鐘。
▼加醬油，鹽和切好的蔥段。繼續煮5分鐘後，熄火，倒入碗中，就可以好好享用這暖呼呼又滋補的蘿卜湯了~
四：蘿卜牛腩面
材料：
牛腩500g，切塊；白蘿卜250g，洗淨，去皮；豆瓣醬或辣椒醬10g；生姜幾片；香蔥2條，切碎；植物油10g；白砂糖10g；八角2個；小辣椒3條；鹽1茶匙；醬油10ml；青菜適量。
步驟：
▼將牛腩切成小方塊，約3-4cm。水中浸泡2小時，換4-5次水，去血水。
▼放入高壓鍋，加八角、辣椒、香蔥、生姜片和水，水沸騰後繼續壓15分鐘。
▼將煮好的牛腩多余的湯汁過濾掉。鍋中熱油，加入豆瓣醬、姜片、和蔥段，爆香。倒入牛腩和白蘿卜，加醬油炒2-3分鐘，加入足量的湯汁以覆蓋牛腩和蘿卜。
▼加入適量的糖和鹽，將火調大，煮至湯變濃稠。
▼沸騰後，加面煮4分鐘左右，再放些青菜和蔥段，即可出鍋。這樣一碗香氣四溢的蘿卜牛腩面下肚，必能解千愁。