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一、南瓜花炒雞蛋
材料：南瓜花300克、雞蛋2個
做法：
1.將南瓜花洗干淨，花柄去皮，花托去表，花朵去蕊。
2.將雞蛋打散，大理古城的土雞蛋蛋黃黃黃的，炒出來很香。
3.先將雞蛋在熱油中煎好，雞蛋別煎老了，變黃就鏟出備用。
4.在鍋內加少許油炒南瓜花。
功效：南瓜花，純天然美容養顏食品，南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶.南瓜花具有清利濕熱、消腫減肥等特性。近年來研究發現，花中還含大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌之功效，食用南瓜花，不但瘦身，還能有效地提高智商哦。
二、肉絲拌苦苣
主料：苦苣，彩椒。少許煮熟的雞胸肉、泡好的黑木耳。
做法：1、選新穎的苦苣洗淨切寸段，彩椒切絲，雞胸肉撕成絲，黑木耳切絲，拆在統一個器皿中。
2、加少量黑糖、醋、芥終油，少量粗鹽和味精拌勻便可。
這是一款非常好的葷素拆配，又熱量極低營養豐富的菜式，想要瘦身的女性，這道菜式萬萬不要錯過。
三、玉米鮮奶金瓜盅
材料：金南瓜半個，小香菇5朵，胡蘿卜半根，鮮玉米粒25克，低脂鮮奶100毫升。
制作方法：
1，將南瓜表皮刷洗干淨，對半切、去籽，取半個分量備用(不必削皮或切塊)。
2，以湯鍋燒熱水，水量淹蓋半個南瓜即可。
3，鍋水滾沸後，將南瓜置入，調小火焖煮至南瓜肉熟(維持半個瓜形完整)。
4，取出熟南瓜，擱在盤裡備用。
5，在鍋裡剩余的南瓜湯汁裡，加入香菇片、胡蘿卜塊、玉米粒，炖煮約20分鐘。
6，滾沸後，倒入低脂鮮奶，一起熬煮20分鐘，使各食材味道融合。
7，將完成的湯盛入備好的南瓜盅裡，可邊吃湯料邊挖食南瓜的瓜肉。
食療效用：提高肌膚的抵抗力，促進人體新陳代謝和腸胃蠕動，有效清除宿便和有害物質，使身體更清爽有活力。同時有助於調整內分泌、減輕痘痘的發作。