抗衰抗斑寶貝——菊花茄子

　　白淨的女人臉上特別容易長斑，祛斑不一定要專業的祛斑產品才可以祛除，我們平時的菜譜也可以達到祛斑美膚的效果，通過內部的調理來祛斑美膚，這不失為一種好的解決辦法。

　　菊花茄子

　　原料：長茄子300克，胡蘿卜15克，面粉30克，色拉油750克，濕澱粉約8克，番茄醬25克，碘鹽5克，味精4克，白糖25克，蔥姜末各3克。

　　菊花茄子的做法

　　(1)把茄子去蒂洗淨去皮，切4厘米高的墩，然後在墩的橫斷面剞上十字花刀，撒少量鹽略腌，再用面粉沾均勻備用，胡蘿卜洗淨切筷頭丁。

　　(2)勺內入油，燒七八成熱，放入茄花炸好，倒出瀝油，擺入盤內。

　　(3)勺內放底油燒熱，放番茄醬略炒，再入蔥末、姜末、湯、白糖、胡蘿卜、丁、鹽、味精燒開，用濕澱粉勾流芡，加明油，燒淋在炸好的茄花眼即好。

　　美容功效

　　茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是茄子維生素P的含量很高，是許多蔬菜水果望塵莫及的。常吃茄子可以美膚，既能抗衰老又不長斑。