美白：來一杯酵素 補充滿滿的花青素

　　酵素由幾十種蔬果經過發酵而成，其中不乏多種紅色與藍色的蔬果，這類蔬果中都含有較為豐富的花青素，具有出人意料的美白效果。

　　什麼是花青素

　　“花青素”屬於生物類黃酮，是一種水溶性植物色素，也是許多水果的顏色的來源（主要是葡萄，櫻桃，草莓等紅藍色蔬果），能保護植物免於太陽的傷害，具有保護基因的作用，在人體內能發揮各種作用。

　　同時，花青素具有抗氧化，抗發炎，預防糖尿病，破壞脂肪細胞囤積脂肪的能力，是女性美容、養顏、瘦身不可多得的營養素。選用多種蔬果為原材料發酵、萃取而成的酵素，本身就含有花青素成分，所以花青素是酵素美容功效的一大功臣。

　　花青素的發現

　　最早發現花青素的功效源於二次大戰時，英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有山桑子（歐洲藍莓）果醬的飲食，以增強飛行員的夜間飛行視力。

　　而後經研究證實，山桑子中特有的花青素抗氧化成分，對強化微血管的彈性和促進血液循環，以纾解廣泛的眼睛問題具有良好的功效。

　　此後，更多研究顯示，其針對皮膚的保健功能更佳良好，因而造就自然美學新主張，即為天天補充花青素，可使我們保有清透嫩白肌。

　　花青素的保健功效

　　1、抗氧化

　　作用機制：有效清除自由基，減少體內抗氧化物質的消耗，具有良好的抗氧化作用，使皮膚代謝良好，白皙潤澤，重拾年輕活力，保有即使全裸也不怕被看光的秘密武器；保護皮膚免於紫外線的荼毒，並能預防膠原及彈性纖維的退化，使皮膚保持彈性，避免皺紋的產生。

　　2、恢復窈窕身材

　　米蘭大學發表於“國際肥胖期刊”的研究指出，花青素能破壞脂肪細胞囤積脂肪的能力，因而使用花青素不僅可以使肌膚美麗，還可以幫助我們身體窈窕，真是一舉數的呢！

　　3、抗發炎

　　可有效降低身體因發炎而產生的紅熱腫痛，減緩女性因泌尿道感染引起的不適現象。

　　4、預防糖尿病

　　美國密執安州立大學曾在《美國化學學會》雜志上刊登研究文章，指出花青素有助提高身體胰島素產量達50%，因而可以有效維持血糖功能。

　　花青素的攝取

　　花青素為水溶性營養成分，因此容易被人體吸收，攝取後約三十分鐘開始會出現成效，但可惜的是其速溶性，使得效果無法持久，因而天天補充花青素，才可以維持自己的美麗濃度。

　　葡萄，櫻桃，草莓等紅藍色蔬果富含花青素，是補充的佳品。如果不能夠經常食用這些水果，服用酵素是個不錯的選擇。