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1:黑豆——補腎明目
現在人喝多都缺乏B族維生素,這個飲食過細有著密切的關系。而豆類就是很好的補充來源。且黑豆可以幫助明目、補腎氣。
2:黑米——養心降壓
自古就有“藥米”、“壽米”的美譽。黑米還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量、輔助降壓等功效。
3:黑芝麻——益壽軟血管
黑芝麻補腎,含大量維生素E,可軟化血管,是中醫有名的藥食兩用益壽品。
4:核桃——健腦抗衰老
核桃所含維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,其中的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分,常食核桃有益於大腦的營養補充,可健腦益智養神。
5:薏米——健脾利濕
現代人夏天很多都常坐在空調房裡,這種情況久了,脾胃的運化就會弱調,就會體內有濕氣,水的代謝也會亂掉,這樣就會出現水腫型的肥胖和濕氣重,而薏米正可以幫助健脾利濕。
6:大米——補充能量、調節口感
大米在這道“八仙粥”中,主要是用來調節口感的、補充碳水化合物的。
7:紅糖——補充礦物質
紅糖中含有豐富的礦物質,包括鐵、鋅等等,可以幫助補血、健腦,其中的甜味,也能讓整碗粥的味道更加豐富。
8:百合——安神養五髒
百合是著名的安神寧神、養陰潤肺、滋養五髒的藥食兩用之品。