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一、銀耳雪梨湯
材料:
雪梨2個、銀耳1朵、冰糖2塊、紅棗、枸杞適量。
步驟:
1.提前一晚,用涼水將銀耳泡開。
2.雪梨洗干淨、削皮,再切成塊。將掰成小塊的銀耳放入鍋內,在放入雪梨、紅棗和枸杞。
3.加入清水,開火炖上30分鐘。
4.關火後不要馬上揭開鍋蓋,再多焖上10分鐘左右,這樣煮出來的銀耳雪梨湯會十分的甜糯濃稠。
功效:
雪梨具有清肺解熱,化痰止咳的功效。在秋燥的時候喝上一碗,比燕窩還養人~
二、紅酒炖梨
材料:
鴨梨3個,紅酒1瓶,冰糖適量。
步驟:
1.梨去掉表皮,保持梨柄和梨形的完整。
2.在小鍋內加入雪梨、冰糖和紅酒一起煮,注意紅酒要沒過梨身。
3.用大火,將其煮沸。再改小火慢炖20分鐘。當梨的顏色與紅酒一樣時,關火,撈出。
功效:
紅酒具備加速血液循環、滋潤容顏的功能,用來炖梨寧神去燥,補血益氣,是秋季裡一款上好的甜品。
三、秋梨醬
材料:
梨子5斤、冰糖200克。
步驟:
1.梨子削皮,去核,切成小丁。放入攪拌機搗成泥狀。
2.搗成果泥後,倒入鍋內,加入冰糖。用小火慢慢熬制1個小時左右。等到鍋裡沸騰起泡,就可以關火了。
3.待冷卻後,用干淨無水無油的瓶子裝起來,放入冰箱冷藏。
功效:
把梨子做成醬,可以用來搭配面包點心,或者沖成梨子水來喝,是一種省錢又健康的方式。
四、梨子粥
材料:
鴨梨2個,胡蘿卜2根,燕麥適量,姜絲少許。
步驟:
1.先將鴨梨和胡蘿卜洗淨,切塊。
2.把燕麥、胡蘿卜、姜絲加入鍋內,倒上適量清水,煮5分鐘。
3.時間到了加入梨塊,再煮3分鐘,直到胡蘿卜和燕麥熟爛。
4.如果喜歡甜粥的話,可以加入少許白糖調試。
功效:
梨子粥清香養顏,比起油膩辛辣的大魚大肉,更滋養補身,老少鹹宜。