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一、涼拌秋葵
主料：
秋葵6只蒜2瓣
輔料：
生抽少許
做法：
1.秋葵洗淨備用。秋葵表面有一層毛，在處理的時候可以用牙刷輕輕刷洗，也可直接用清水沖洗干淨。
2.鍋中入清水，水沸騰後加入秋葵焯水1分鐘，秋葵會變成翠綠的顏色。
3.焯過水的秋葵放入涼水中浸泡。
4.將秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，擔心過敏的親可以帶一次性手套處理，切的時候要小心粘液打滑，不要切到手。
5.蒜切成小丁或蒜泥。
6.秋葵中放入蒜泥、生抽，攪拌均勻即可。
小貼士
1、秋葵含有粘液，容易過敏的親建議帶上一次性手套處理。
2、秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
二、秋葵炒雞蛋
主料：
秋葵200克
雞蛋3個
紅椒半個
輔料：
鹽
油
做法：
1.材料洗淨；
2.秋葵洗淨在沸水中焯燙一下；
3.然後切段；紅椒切小片；
4.雞蛋打在碗裡加點點鹽打散；
5.鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用；
6.鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒；
7.加入炒好的雞蛋炒勻，加鹽調味即可起鍋。
三、秋葵炒臘肉
主料：
紅秋葵100克黃秋葵100克
臘肉1小塊胡蘿卜1/4根
青尖椒2根紅尖椒2個
輔料：
蔥花適量姜末適量
美極鮮幾滴豆豉1小勺
豆瓣醬1小勺黃豆醬1小勺
雞粉適量胡椒粉適量
白糖少許
做法：
1.准備材料。
2.秋葵切斜圈，臘肉切片，辣椒切圈，胡蘿卜切花片。
3.油鍋燒熱，放入臘肉煸炒至肥肉部分變的透明
4.放入蔥姜、辣椒圈，煸炒。
5.放入豆豉、豆瓣醬、黃豆醬，煸炒至臘肉裹上醬汁
6.倒入胡蘿卜片。
7.倒入秋葵，大火翻炒1分鐘，放入美極鮮、雞粉、胡椒粉、白糖調味。
小貼士
秋葵不能炒太久，炒的太久，會變軟，口感不會脆爽。
四、蒜茸粉絲蒸秋葵
主料：
秋葵粉絲
蒜茸朝天椒
輔料：
鹽雞粉
糖色拉油
做法：
1.備材料，秋葵對半切開，粉絲泡至濕軟，蒜茸、辣椒碎與調味料混合好
2.取一碟子，放好粉絲
3.把秋葵切口朝上放在粉絲上
4.把蒜茸辣椒油料塗抹在秋葵切口上
5.沸水入鍋，中火，加蒸5分鐘
6.關火取出即可食用
五、木耳炒秋葵
主料：
泡發後的木耳150克秋葵150克
輔料：
蔥10克蒜一瓣
醬油3克
做法：
1.蔥蒜切末，秋葵斜刀切段
2.鍋內放油，油熱煸香蔥蒜.
3.放入秋葵
4.待秋葵顏色變綠放入木耳
5.倒入醬油中火煸炒1-2分鐘左右出鍋即可
六、秋葵雞蛋餅
主料：
秋葵6個雞蛋2個
輔料：
鹽3g胡椒粉2g
做法：
1.材料准備好
2.秋葵洗淨，切成2mm長的小段
3.雞蛋打成蛋液
4.調入鹽和胡椒粉，打勻
5.將切好的秋葵放入蛋液中拌勻6.鍋裡倒入適量油，燒至溫熱，倒入秋葵蛋液
7.小火煎至蛋液凝固定型，小心的翻轉，煎另外一面
8.煎至兩面金黃即可出鍋，切成小塊即可食用