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1、金莺羹
材料:雪耳(銀耳)25克,紅棗15克,陳皮6克,雞蛋1個,冰糖適量。
做法:先將紅棗去核與雪耳同煮30分鐘。然後放陳皮再煮10分鐘,加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。
功效:此方有養顏美膚、去皺紋、消色斑之功效,常服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。
2、干果山藥泥
材料:鮮山藥或馬鈴薯500克、桃仁、山楂、紅棗、青梅、蜂蜜各適量。
做法:將鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟,去皮,壓泥。再擠壓成團餅狀,上置桃仁、山楂、紅棗、青梅等果料。上蒸鍋煮約10分鐘,後澆上蜂蜜即可。
功效:山藥補脾益腎,桃仁補肺益腎潤燥健腦,紅棗補氣養血,綜合起來可使皮膚皺紋舒展,光滑潤澤。
3、木瓜牛奶湯
材料:新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。
做法:將木瓜切細加水適量與砂糖一同煮至爛熟。再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。
功效:此方有美容護膚、烏發之功效,常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。
4、薏米雞仔煲
材料:童子雞750克,薏米80克,蓮子80克,枸杞25克,鹽6克,料酒1大匙,雞精1小匙,姜3片,蔥3段,胡椒粉3克,香油少許。
做法:將童子雞洗淨,剁成塊狀,焯去血水,抹上鹽、料酒後腌漬30分鐘。將枸杞、薏米、蓮子分別用溫水泡軟,洗淨,瀝水,蓮子去心,待用。
將雞塊、薏米、蓮子、枸杞、姜片、蔥段一同放入鍋中,注入足量清水,用大火煮沸。撇去浮沫,改為小火,煮3個小時,直至雞肉熟爛。揀去姜片、蔥段,放入鹽、雞精、胡椒粉調味,滴入香油即可。
功效:此方中的蓮子和薏米都有祛斑除皺的作用。